Ну... Надо попробовать, что ли Оо

[Олдос Хаксли]

08.07.2011 в 10:00

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

Пишет  Моргаер:

Сало в шоколаде
Впервые я это выражение встретила много лет назад в каком-то анекдоте про украинцев. Недавно снова наткнулась, и решила поискать, - а вдруг и правда есть такое? Оказалось что на Украине его в некоторых ресторанах подают как десерт. Долго искала рецепт, но в основном попадалось что-то вроде "отрежьте шмат сала и полейте его шоколадом", что, естественно, ни с чем десертным не ассоциировалось. Наконец, после долгих поисков, нашла нормальный рецепт )))) Кстати получается вкусно, и, если не говорить что там сало, то не все догадаются

Рецепт

Сало свиное (примерно) — 100 г
Шоколад черный — 150 г
Масло сливочное — 60 г
Перец чили (на кончике ножа)
Имбирь (порошковый) — 1/3 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.

Сало нарезать брусочками и измельчить в блендере (процессоре, на мясорубке). Из полученной массы сформировать на досточке прямоугольник толщиной 1 см. Отправляем заготовку в морозилку до полного схватывания. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем пряности и масло. Растапливаем в СВЧ или на паровой бане. В формочку для льда заливаем растопленный шоколад на 1/2. Замороженное сало режем квадратиками 0,7х0,7. Закладываем кубики сала в формочки. И опять поливаем шоколадом.
Отправляем в морозилку на 1-1,5 часа.
Рецепт потащен с "Поваренка".
Я брала слабосоленое сало.

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: Вкусняшки, Шок О_О

Comments

[cat-ira]

Я ж говорила Литу, что чешское курица в карамельном соусе в засахаренных ананасах - ещё не извращение...

[Олдос Хаксли]

Омг Оо
Украинцы большие извращенцы чем чехи? хД

[cat-ira]

MisaTem Нет, конечно.
Просто сочетания сала/мяса/птицы с чем-то сладким - уже для меня не извращение)

[Олдос Хаксли]

И то хорошо х3

[cat-ira]

MisaTem ага... Хотя я воспринимал когда-то извращением тефтели со сметаной

[Олдос Хаксли]

О.О
Я их только так и ем Оо

[cat-ira]

MisaTem Я теперь тоже...
Но раньше иначе)

[Олдос Хаксли]

Всегда так :3

[*Кэтрин*]

Ахахахах...XDD
Я такой фанат сала!
Но я, если честно, думала, что это шутка...про сало в шоколаде...Оо
Но хочу попробовать, ибо фанат!

[Олдос Хаксли]

говорят, что оно как масло в шоколаде х3

[*Кэтрин*]

MisaTem , X) капец

[Олдос Хаксли]

ага х3

[Форелька с зонтиком]

Просто сочетания сала/мяса/птицы с чем-то сладким - уже для меня не извращение)

а мои фрикадельки с джемом называл извращением хД


омг.... я в шоке от рецепта, если честно хДДД
что-то я хм... ._.

[Олдос Хаксли]

а я хочу попробывать **

[cat-ira]

.Liet Обрати внимение на слово уже

[Форелька с зонтиком]

Обрати внимение на слово уже

ну лаааадно

братик, ты извращенец ._.
х)) если попробуешь - расскажешь как оно :3

[Олдос Хаксли]

Не больший чем ты, братик х3
Ок, расскажу :3Не больший чем ты, братик х3
Ок, расскажу :3

[Форелька с зонтиком]

хех хД мы оба :333
угусь

[cat-ira]

*Шажок назад и молчит*

[Форелька с зонтиком]

мм? Лааат?

[Олдос Хаксли]

Лат, ты типа приличный мальчик, да? xD

[cat-ira]

*кивнул*

[Олдос Хаксли]

Не разговариваешь с мальчиками-извращенцами?)

[cat-ira]

почему же?

[Олдос Хаксли]

Ну... просто ты так молчишь х3

[cat-ira]

MisaTem Иногда молчание красноречивей слов

[Олдос Хаксли]

о, да х)